che invidia ennio, ad ogni pasto !!

se non ho capito male mentre mastichi:
- cambiano i rapporti dentali abituali
- regrediscono i sintomi posturali

suggestiva la cosa, senza altri dettagli, quello che mi viene in mente è questo:
- la posizione fisiologica della tua mabdibola è più vicina a quella di fine pasto che quella in ICP
- non hai ostacoli (tipo muro incisivi, ecc) che ti impediscono di masticare nella posizione fisiologica (nel tuo caso protrusa) quindi i tuoi muscoli la cercano e la trovano
- non hai le fosse/cuspidi (coperte dal cibo) a guidare l'attività muscolare quindi vengono cercati i rapporti (fra le arcate) più funzionali alla masticazione
- dopo che ti lavi i denti, i tuoi muscoli si prendono mezz'ora per riabituarsi ai rapporti dentali e riprendere la posizione patologica
- sarebbe interessante sapere cosa succede se mastichi cibi densi tipo jogurt o liquidi, con fosse e cuspidi senpre presenti

considera che le malocclusioni, sopratutto quelle croniche, spostano intere arcate e le dislocano in varie direzioni rispetto al cranio, quindi i corretti rapporti dentali in ICP possono non essere indicatori di buona occlusione muscolare, nel tuo caso mi fiderei di più di una bella mangiata di carote crude :-)